HEAD CHEF
MOTONOBU MANJU
Motonobu-san is a philosophical chef with artistic touch. His presence is part of the eating experience in Toan since he creates every dish with his big heart while interacting with the customers, making them feel like home.
Toan has 16 seats, which makes it very intimate and cozy place for dining. It is highly recommended that you reserve a table in advance! Welcome to Toan! 日々移り変わる旬な食材を用い、独自のセンスでその一皿を彩ります。家庭的でありながら全てが特別、そんなお料理をお楽しみ下さい。お客様の好き嫌いやアレルギー等も配慮するアットホームなお店です。 テーブル12席、カウンター4席。こじんまりと寛げる空間です。少ない席数なので、前以てのご予約をお勧めします。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております! |
EVERY PORTION OF FOOD IS CREATED WITH HEART
Toan´s menu contain both traditional, seasonal and special Japanese cuisine - including fuku!
The tableware follow the artisan heart - the plates are handmade and designed especially for Toan.
一皿ごとに心を込めて
伝統的かつ創造的な和食です。それぞれのエピソードを交えて更に味わい深く。
旭川の陶芸家:工藤和彦さんの器に惚れ込み、独自に焼いてもらったお皿をメインに使用しております。
The tableware follow the artisan heart - the plates are handmade and designed especially for Toan.
一皿ごとに心を込めて
伝統的かつ創造的な和食です。それぞれのエピソードを交えて更に味わい深く。
旭川の陶芸家:工藤和彦さんの器に惚れ込み、独自に焼いてもらったお皿をメインに使用しております。
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小さいお店ですので、ご予約か、ご来店前にお電話頂けると幸いです。
小さいお店ですので、ご予約か、ご来店前にお電話頂けると幸いです。
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